Nachdem wir durch die malerische Landschaft des Val d’Orcia in der Toskana gefahren waren, erreichten wir den Eingang von Montalcino. Auf einem Hügel gelegen, bietet Montalcino einen fantastischen Ausblick auf die umliegende Region. Anstatt durch den Ortseingang zu fahren, bogen wir links ab und fuhren über eine Schotterstraße zur Grenze des Weinbaugebiets von Montalcino. Nach einigen Kilometern
erreichten wir unser Ziel: Poggio Salvi di Montalcino, die Heimat des rennomierten italienischen Weinproduzenten Villa Poggio Salvi. Auf unserem Weg durch die Länderei, konnten wir die Weinberge und die Lavendelbüsche sehen, welche die Weinberge des Anwesens umsäumen. Wir besuchten den Keller des Anwesens, den Fässerraum, in dem die Weine je nach Weinart bis zu 3 Jahren lang reifen, und den Rest der Weinproduktionsstätten des Anwesens. Wir konnten außerdem den privaten Verkostungsraum genießen, welcher einen spektakulären Ausblick über die Weinberge und die angrenzenden Lavendelfelder bot. Die Weine, die wir verkosteten, übertrafen unsere Erwartungen – jeder einzelne. Villa Poggio Salvis Ziel ist es, traditionelle italienische Weine für neue Weltmärkte zugänglicher zu machen; daher werden Villa Poggio Salvi Brunellos früher geöffnet als traditionelle Brunellos.
Villa Poggio Salvi: Ländereien
Villa Poggio Salvi besteht aus zwei Anwesen: Poggio Salvi in Montalcino (die Länderei, die wir
besucht haben) und Casavecchia in Monteriggioni. Beide Ländereien eignen sich ideal für den Anbau von Weintrauben. Der Boden ist reich an Mergel, während Wind vom Thyrrenischen Meer für Belüftung sorgt, was Fäulnis und anderen Weinkrankheiten vorbeugt.
Poggio Salvi di Montalcino: Poggio Salvi befindet sich auf einem Hang in Montalcino und ist Richtung Tyrrhenisches Meer (Mar Tirreno) ausgerichtet. Diese einzigartige Lage in Verbindung mit der Seehöhe (ca. 300 bis 500 Meter über dem Meer), sorgt für die frische und saubere Luft Poggo Salvis. Dies machte Poggio Salvi oder „Safe Knoll“ zu einem beliebten Zufluchtsort der Bevölkerung der Maremma Region in Zeiten der Pest und anderer Epidemien. Im Jahr 1979, kaufte Pierluigi Tagliabue das Anwesen und begann Poggio Salvi zu entwickeln. Heute ist dieses Gebiet das Headquarter von Villa Poggio Salvi und beherbergt die Anlagen für die Weinproduktion von Villa Poggio Salvi. Poggio Salvi ist
außerdem die Heimat von Dr. Luca Belingardi, der für den täglichen Betrieb von Villa Poggio Salvi verantwortlich ist. Villa Poggio Salvi besitzt rund 23 Hektar Weinberge in Montalcino. Alle diese Weinberge werden mit Sangiovese Grosso Trauben bepflanzt.
Casavecchia: Monteriggioni befindet sich, wie Montalcino, auf einem Hügel und liegt auf rund 200 Metern Seehöhe.Villa Poggio Salvis Anwesen in Monteriggioni besteht aus rund 20 Hektar Weinbergen, welche mit Sangiovese und Merlot Trauben bepflanzt werden.
Villa Poggio Salvi: Weingut und Weine
Villa Poggio Salvi kennt den Wert der modernen Technolgie bei der Weinproduktion. Um die Produktivität und die Weinqualität weiter zu steigern, wurden die Anlagen für die Weinproduktion von Villa Poggio Salvi in Poggio Salvi di
Montalcino in den letzten Jahren renoviert. Die Seite des Hügels auf der Villa Poggio Salvi di Montalcino liegt – sogar das Land auf dem die Villa steht – wurde im Zuge der Modernisierung extensiv ausgebaggert. Neu gebaute Strukturen sind nun in der Landschaft verstreut. Alte Gebäude und Anlagen wurden umgestaltet, restauriert oder verbessert. Villa Poggio Salvi produziert DOCG, DOC und IGT Weine.
DOCG Weine
- Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino (Rotwein)
Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wird in Übereinstimmung mit den Regeln für die Weinproduktion des Montalcino DOCG hergestellt. Es gibt zwei Varianten dieses Weines: Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Annata und Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Reserve. Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino ist 100% Sangiovese Grosso. Um diesen Wein zu produzieren, benutzt Villa Poggio Salvi nur Trauben, welche
auf den besten, Richtung Südwesten ausgerichteten, Weinbergen von Montalcino geerntet werden. Die Trauben für den Reserve kommen von jenen Weinbergen, welche auf 300 bis 520 Metern Seehöhe liegen. Die Trauben für den Annata werden in den Weinbergen auf 320 bis 480 Metern Seehöhe geerntet. Nach der Fermentierung reift der Brunello di Montalcino Reserve 40 Monate lang in slawonischer Eiche und anchließend 6 oder mehr Monate lang in der Flasche. Brunello di Montalcino Annata hingegen reift 30 Monate lang in slawonischer Eiche und 6 oder mehr Monate in der Flasche.
- Villa Poggio Santi Caspagnolo Chianti Colli Senesi (Rotwein)
Villa Poggio Salvi Santi Caspagnolo Chianti Colli Senesi wird aus Trauben von den Villa Poggio Salvi Ländereien in Monteriggioni hergestellt. Wie der Name verrät, wird Caspagnolo aus Trauben aus der Colli Senesi (Siena) Unterregion der Chianti Weinregion und in Übereinstimmung mit den Chianti DOCG Regeln der Appellation[/
glossary] produziert. Caspagnolo besteht zu 90% aus Sangiovese Grosso und zu 10% aus Merlot. Bevor er verkauft wird, reift Caspagnolo kurz in slawonischer Eiche und wird dann in der Flasche 3 bis 4 Monate lang verfeinert.
DOC Weine
- Villa Poggio Salvi Rosso di Montalcino (Rotwein)
Villa Poggio Salvi Rosso di Montalcino, produziert in Übereinstimmung mit Rosso di Montalcino DOC Regeln, besteht zu 100% aus Sangiovese Grosso. Dieser Wein reift kürzere Zeit als der Brunello DOCG Wein. Genauer gesagt, reift er 12 Monate lang in slawonischer Eiche und anschließend 2 oder mehr Monate lang in der Flasche.
- Villa Poggio Salvi Aurico Moscadello di Montalcino (Weißwein)
Moscadello di Montalcino ist ein Montalcino DOC Wein, welcher vor Geschichte und Tradition strotzt. Dieser Wein wird in Montalcino seit dem 16. Jahrhundert produziert.
Die Appellation akzeptiert drei Moscadello Weinarten: stiller Wein, Schaumwein oder Spätlese-Wein. Villa Poggio Salvi produziert die dritte Art. Villa Poggio Salvi Aurico Moscadello di Montalcino ist ein Spätlese-Wein. Dieser Dessertwein besteht zu 100% aus Moscato Bianco (Gelber Muskateller). Zuerst lässt Villa Poggio Salvi die Trauben direkt an den Reben trocknen. Mitte November werden die welken Trauben dann von Hand gepflückt und anschließend gepresst. Der Most wird in Eiche fermentiert, anschließend reift der resultierende Wein 2 Jahre lang in Eiche, danach für 6 oder mehr Monate in der Flasche.
IGT Wein
- Villa Poggio Lavischio Toscana Rossi (Rotwein)
Villa Poggio Salvi Lavischio Toscana Rossi besteht zu 100% aus Merlot. Er wird aus Trauben von den Villa Poggio Salvi Weinbergen in
Monteriggioni gewonnen. Er reift für 3 Monate in slawonischer Eiche und für 5 Monate in der Flasche.
Andere Weine
Außer den oben angeführten Weinen, produziert Villa Poggio Salvi auch die folgenden Weine:
- Brut Rose Spumante: Dieser pinke Schaumwein wird aus Sangiovese Grosso Trauben hergestellt (100%).
- Vaio: Dieser Rotwein, welcher in Übereinstimmung mit den Regeln der Morellino di Scansano DOCG Appellation hergestellt wird, wird aus Trauben aus dem Dorf Scansano produziert. Dieser Morellino reinsortiger Wein reift 3 bis 4 Monate lang in den Kellern von Poggio Salvi di Montalcino.
- Vermentino: Dieser Weißwein gehört zur Toskana IGT Appellation. Dieser toskanische Weißwein wird aus Vermentino Bianco Trauben aus Scansano produziert.
Er reift zuerst in Edelstahlbehältern und anschließend 2 bis 3 Monate lang in der Flasche. - Tosco: Dieser Toskana IGT Rotwein ist 100% Sangiovese Grosso und wird aus Trauben aus den Monteriggioni Weinbergen von Villa Poggio Salvi hergestellt. Er reift 10 Monate lang in slawonischer Eiche und 4 Monate lang in der Flasche.
Grappa
Villa Poggio Salvi produziert außerdem hauseigenen Trester Brandy oder Grappa. Wenn Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino produziert, werden die Traubenschalen, welche nach dem Pressen der Brunello Trauben übrig bleiben, genau kontrolliert. Nur die besten Traubenschalen werden zur Grappa-Herstellung verwendet. Diese werden in der Nannoni Destillerie innerhalb von 24 Stunden nach dem Pressen destilliert. Villa Poggio Salvi macht zwei Trester Brandy Arten: Grappa di Brunello und
Grappa di Brunello Reserve. Grappa di Brunello ist ein junger Grappa, während Grappa di Brunello Reserve ein Grappa Riserva ist. Grappa di Brunello Reserve ist einfach Grappa di Brunello, welcher 4 Jahre lang in französischer Eiche gereift wurde. Das war’s für heute. Unser nächster Stopp: Tenuta Greppo – Biondi Santi.[1] Prost!
[1] Die italienischen Weinproduzenten Villa Poggio Salvi und Biondi Santi haben sich zusammengeschlossen und eine eindrucksvolle Einheit gebildet, welche sowohl die Leidenschaft der Montalcino Weinproduzenten als auch die Qualität und die Geschichte von Brunello di Montalcino und anderen Montalcino Weinen in der Welt repräsentiert. Die Familien, welche diese beiden großartigen Ländereien betreiben, sind übrigens verwandt.
