J & P Wholesale, la división de vinos boutique de Southern Wines & Spirits, presentó una degustación de los nuevos vinos Holdredge 2007. La degustación tuvo lugar en el «Rio Hotel and Casino» de Las Vegas. John Holdredge, dueño y diseñador de vinos de Holdredge Wines, fue el anfitrión.

Durante la degustación se presentaron nueve vinos elaborados a

partir de las siguientes variedades de uva: Pinot Noir, Syrah, Zinfandel, Pinot Gris de cosecha tardía, y Gewürztraminer de cosecha tardía.

El Pinot Noir es la especialidad de John y su técnica al elaborar los vinos está centrada en realzar y lucir las cualidades del terroir en el que las uvas han sido cultivadas. Utiliza un método natural, dictado por su nariz, su paladar y su corazón. John produce un Pinot Noir de primera calidad, y dos de sus nuevos vinos figuran entre mis 5 Pinot Noir californianos favoritos del 2007.

Críticas de vino y notas sobre la degustación: Mis 2 vinos Holdredge favoritos

Hablemos ahora sobre los vinos Holdredge, en particular sobre los que fueron expuestos en la degustación. Los siguientes son los dos vinos que más me gustaron:

Bucher Vineyard

Pinot Noir 2007 (Russian River)

Este vino posee los aromas de frambuesa, pétalos de rosa, fresa (frutilla), avellanas y algunas especias. Es de cuerpo medio-alto. Es más pesado que el Wren Hop (ver debajo), pero aún así tiene una gran estructura, cuerpo y complejidad. Es un gran vino.

Wren Hop Vineyard Pinot Noir 2007 (Russian River)

Éste es el vino que más me gustó de entre los nueve vinos expuestos en la degustación. El Wren Hop Pinot Noir 2007 es un vino tan delicado aunque complejo – casi borgoñano. Posee los aromas de la cereza griotte, frambuesa, fresa (frutilla) y tal vez incluso granada. Es elegante y de cuerpo medio, su estructura es delicada, con taninos casi sedosos, y su acabado largo y aterciopelado. Este vino es verdaderamente una

delicia incluso a una edad tan joven; debería envejecer bien.

Eso es todo sobre esta degustación. Sé que mis críticas y notas sobre los vinos son bastante cortas, pero espero que de todas formas lo ayuden en sus decisiones respecto a la compra de vinos. Salud!