Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab, situé à l’intérieur des boutiques du Forum du Caesar’s Palace, a accueilli

cette dégustation. La dégustation a été présentée par les vins Red Rock, distributeur de vins basé à Las Vegas. 24 vignobles californiens étaient présents.

Critiques des vins et notes sur la dégustation des vins

Plus de 80 vins ont été présentés à cette dégustation de vins. Malheureusement, je ne peux pas faire des commentaires sur tous ces vins. Je ne vais même pas essayer, car il me serait impossible d’être objectif. A la place, je vais parler des cinq vins qui m’ont laissé une impression durable. Par ordre alphabétique :

Jacquelynn de Chateau Boswell

J’ai demandé à Joshua Peeples, propriétaire de la cave Château Boswell, « si on ne pouvait présenter qu’un seul vin, lequel serait-ce ? ». Il répondit sans hésiter « Jacquelynn ! ». En plaisantant à moitié, j’ai demandé « Jacquelynn est le nom de votre femme ? ». Il me dit que « OUI ». Après quelques secondes de silence et un regard complice, nous en avons conclu que rien n’était plus beau

que l’amour …

Jacquelynn, un vin blanc style Bordeaux produit à partir de 50 % de Semillion et 50 % de Sauvignon Blanc, est le premier vin personnel de Josh (et à moitié celui de Jackie si vous comprenez ce que je veux dire). Je peux comprendre pourquoi il en est fier. Avec Jacquelynn, Josh a réussi à mélanger l’amour qu’il a pour son épouse avec l’autre amour de sa vie, le vin.

Les Pinots des vins Derbès

Cecile Lemerle-Derbès, maître vigneron pour les vins Derbès, a fait un Pinot très intéressant appelé Les Pinots (50 % Pinot Noir, 50 % Pinot Meunier).

Notes sur la dégustation : ce vin a un beau bouquet à la fois délicat et solide. Inoculé avec des levures de Bourgogne, le vin est vieilli en fût pendant 17 mois. Comme les meilleurs Bourgognes, Les Pinots affiche une finesse. Il a des arômes de fraises, de framboises, de tabac frais et de café torréfié.

Ce vin possède une touche de chêne. C’est un vin excellent, unique et à prix raisonnable.

Cabernet Franc 2005 des vignobles Detert Family

Notes sur la dégustation : ce Cabernet Franc 2005 Oakville Napa Valley avec 5 % de mélange de Cabernet Sauvignon a un très grand potentiel. Ce vin est encore jeune, mais il est riche et intense. Il a des arômes de cerise noire, de poivron vert, de sauge et de cassis. Ce vin laisse un goût de chocolat cuit dans votre palais.

Oakville Cabernet Sauvignon 2005 des vignobles Stanton

Notes sur la dégustation : le Cabernet Sauvignon 2005 Oakville Napa Valley de Doug Stanton, avec une touche (7 %) de Petite Syrah, est un délice et est bien arrondi. La Petite Syrah donne à ce vin une finale agréable, plutôt lisse. C’est l’un de mes

Cabernets préférés de cette dégustation.

Zinfandel 2004 des vignobles Tin Barn

Dans la catégorie meilleur qualité-prix, le Zinfandel Russian River Valley 2004 de Tin Barn est le champion de cette dégustation. Je ne suis pas un fan du Zinfandel comme vous le savez peut-être déjà, mais je ne refuse jamais un bon vin.

Notes sur la dégustation : le Zinfandel 2004 de Tin Barn provient du vignoble Gilsson. Il a des arômes de framboise et de cerise, ainsi des arômes dérivés du chêne américain de gousse de vanille, de nouveau cuir et de pain grillé. Très bien équilibré et à un prix abordable ! La seule chose qui m’ait déplu dans ce Zinfandel, c’est l’étiquette. Mais on peut y remédier très facilement.

A la vôtre !