来自Vin Sauvage的Steve Morey先生主办了这场“What’s New in Vin’s Bin for 2008”品酒会，地点选在Town Square，Louis’s Osteen的新餐厅Fish Camp。来自不同国家（即，德国、意大利、法国、智力、阿根廷和美国）大约30多个不同的葡萄园参与了本次活动。气氛非常不错，这个城市的好多侍酒师也都出席了。
品酒会中有鳄鱼肉；没开玩笑！
一名Vin Sauvage的销售代表问我本次品酒会有什么特别吸引我的地方？老实说，葡萄酒真的很不错，——不过品酒会中还有鳄鱼肉，那还真的吓了我一跳。
当我到达品酒会现场的时候，就奉上了鳄鱼肉；他们意在警示这是短吻鳄的肉，而我并没有把这警示当回事；认为他们在开玩笑。当我用力咀嚼下咽的时候，意识到那绝对是鳄鱼肉。
在此之前，我还没吃过鳄鱼肉。说实话，鳄鱼肉与鸡肉并没有太大的区别，但脂肪更多些，有点像鸡肉和鱼肉的混合肉类。
现在回到最重要的部分——葡萄酒。
葡萄酒评论及品鉴评注
本次品酒会中有许多特色佳酿，我不太可能把所有的葡萄酒评注都记录下来。和往常一样，我只记录我个人非常喜爱的几款。这次，我打算按照原产地，对这些葡萄酒进行分类。
产自意大利的葡萄酒
意大利有不少于16种品牌参展。
Fortediga Sodamagri
葡萄酒品鉴评注：Carlo Lavuri不辞万里从托斯卡纳（Tuscany）到此展示Fortediga葡萄酒，这些正是由Carlo Antonini的儿子Alberto酿制。Fortediga Sodamagri这款2005年采用产自托斯卡纳近海岸沼泽地的西拉（Syrah）葡萄酿造而成，其为Fortediga葡萄酒的精选。尽管这款葡萄酒年岁比较轻，它的质地还不错，非常有潜力。
Selvapiana Vin Santo
葡萄酒品鉴评注：这款佐餐酒非常雅致。它产自托斯卡纳（Tuscany）安狄鲁芬娜（Chianti Rufina）
葡萄产区，采用特莱比亚诺（Trebbiano）/马尔伐西亚（Malvasia）葡萄于1999年混合酿制而成；具有金黄琥珀的色彩，散发着干杏、烤杏仁、蜂蜜、太妃糖的芳香。这款酒非常丰富、复杂，但平衡地很好、回味悠长。考虑到酿造过程中投入的工作量，其价格还算比较合理。
产自法国的葡萄酒
法国展区由一名美国人负责。是的，没错！他叫Bob，他妻子叫Vin de Bob。Bob以前是个银行家，后又转行做葡萄酒。这说明，现在什么事情都有可能发生。Bob酿造了一款产自贝杰拉克（Bergerac）的品丽珠（Cabernet Franc），只有让时间去证明Bob转行葡萄酒行业是否行得通吧。
产自美国的葡萄酒
2006 Cote de Crows
葡萄酒品鉴评注：在产自美国的葡萄酒中，摩根（Morgan）的2006 Cote de Crows 这款葡萄酒非常另我着迷。这款西拉（Syrah）佳酿气味非常美妙，质地平衡的也不错；如果按照性价比来讲，2006 Cote de Crows是一款非常不错的选择。
这便是本次品酒会的全部内容。.
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