Franco Nuschese先生說，他要按酒的風格展示他的最新收藏；一點都沒錯。針對這場品酒會，他從義大利派出了三位廚師以及Bruno de Conciliis先生（義大利釀酒師，自己還經營著Viticoltori de Conciliis酒莊）。他還從自己的辦公室還抽出一部分人馬派往品酒會，以確保酒會順利進行。Southern Wine & Spirits（SWS）的總經理Larry Ruvo為這場品酒會的主持，並由該公司的義大利葡萄酒專員Carmelo Messina做助理。

所有的葡萄酒均產自義大利南部的坎帕尼亞地區。Franco Nuschese和Bruno de Conciliis先生兩人的家鄉也是在那裏。

Nuschese葡萄酒

Nuschese葡萄酒在平常的葡萄酒商鋪中其實並不容易找到。他們採用不太常見的葡萄品種釀造：

• 託福格來克（Greco di Tufo）
• 法蘭弗娜（Falanghina）
• 阿維利諾的菲安諾（Fiano di Avellino）
• 阿格裏亞尼科（Aglianico）
• 普米蒂沃（Primitivo）
• Primitivo di Manduria

釀造Nuschese葡萄酒一些更為常見的葡萄品種為：

• 巴貝拉（Barbera）
• 馬爾伐西亞（Malvasia）
• 莫斯卡托（Moscato）

葡萄酒評論及品鑒評注

酒會中，Nuschese特色葡萄酒與七道菜相搭配。總共有九款葡萄酒。

其中的兩款作為開胃酒，剩餘的七款均有一款相應的菜肴搭配。這樣的葡萄酒展示還真頗具新意。

下面是我對本次酒會中的特色葡萄酒的評注：

Il Sogno（夢想，義大利語）

60%菲安諾、30%馬爾伐西亞、10%莫斯卡托

作為開胃酒飲用

葡萄酒品鑒評注：這款發泡葡萄酒，其並非普羅塞克（Prosecco），採用查馬法（Charmat method）釀造。不像香檳，它要在槽中而不是瓶中進行第二次發酵；此過程結束之後，再裝瓶。

這款葡萄酒果香濃郁、熱帶水果氣息。在口中，水果味更加濃郁，並且可以品嘗出淡淡的“鹹味”，這大概是由於葡萄藤種植靠近海邊的緣故。口感清新、餘味絲滑，酸味較為明顯。

Falanghina 2007 IGT

法蘭弗娜

作為開胃酒飲用

葡萄酒品鑒評注：這是一款白葡萄酒，具有酸橙、葡萄皮、檸檬、綠蘋果和茉莉的芳香，礦石味也很清晰，熱帶水果味更濃。

Greco di Tufo 2007 DOCG

託福格來克

與南瓜、茴香沙拉和胡椒橄欖油拌對蝦醃制的柑橘相搭配

葡萄酒品鑒評注：這款白葡萄酒芳香味較為濃郁。散發著西瓜、酸橙、梨和白花的芳香。口感清爽、平衡、並帶有礦石味。這種類型的葡萄酒我們平常並不易碰到。

Fiano di Avellino 2007 DOCG

100%阿維利諾的菲安諾

與小章魚沙拉、托斯卡納麵包沙拉和義大利歐芹醬相搭配

Lucretia 2007 IGT