Deluca Liquor & Wine организовали лекцию известного винного писателя Джорджа M. Тейбера, автора “Приговор Парижа”, книги про дегустацию 1976 года, которая признала калифорнийские вина на мировом рынке.
Джордж приехал, чтобы представить свою новую книгу, “Закупоривать пробкой или не закупоривать”, фокусирующуюся на корковой проблеме, с которой столкнулась винная индустрия, в которой он предлагает пути выхода из нее. Но сначала он отвечал на вопросы по “Приговору Парижа”. К Вашему сведению, у меня действительно есть эта книга. Для тех, кто ничего не знает про Парижскую дегустацию 1976 года, сообщаю, что она считается стартовой точкой для вин Нового света и сигналом к действию для Старого света. В двух словах, на
слепой дегустации французские винные эксперты отдали калифорнийским винам больше голосов, чем французским. Вы можете себе представить реакцию, когда стали известны результаты. Судьи открыли рты от изумления, послышался шепот, и со всех сторон раздавалось только “ce n’est pas possible!” (пер. с фр. “это невозможно!”).
Никоим образом не выгораживая французские вина, хочу сказать, что все же у меня есть некоторые возражения по поводу того, как отбирались марочные вина для Белых Бургундских Вин. 1973 год был одним из самых неурожайных для Бургундии за последние 40 лет. И это факт. В то время как для Калифорнии этот 1973 год оказался довольно урожайным. В предыдущей статье я рассказывал о слепой дегустации и о том, что я предпочитаю горизонтальную дегустацию для AOC/AVA, но в этой ситуации, такая дегустация вряд ли подходит. Поскольку Калифорния и Бургундия не из одного района, то и год для них может выдастся по-разному урожайным. Что же касается красных вин, подобранных для дегустации, то качество
выбранных марочных вин было подобрано более честно.
В заключении хочу сказать, что я благодарен этой дегустации, поскольку она заставляет виноделов со всего мира быть более усердными и не сдаваться, постоянно стараясь улучшить вино. Поэтому сегодня мы можем наслаждаться, как метко отметил Джоржд, “золотым веком вин”.
