Продолжая свое путешествие в глубь швейцарской винодельной зоны, занимающейся исключительно Гранд Крю , я встретился с Джиллес Бесс (Gilles Besse) из Cave Jean-René Germanier. По моему скромному мнению он является одним из ведущих виноделов Швейцарии.
Winery Jean-René Germanier
Винодельня La Cave Jean-René Germanier была основана в 1886 году, когда Урбайн Германиер выростил свои первые виноградники и обосновал винодельню в небольшой деревне Ветроз в самом центе Вале (более подробно об этом регионе см. в посте про ВинодельнюRene-Favre & Fils). На сегодняшний день третье и четвертое поколение энологов Жан-Рене Германир и Джиллес Бесс производят вина, являющиеся достойными соперниками выдающихся винных производителей мира, хоть Жан-Рене Германир, будучи до сих пор одержимым вином, сейчас большинство своего времени уделяет политическим играм, поскольку он является членам швейцарского Парламента. Кроме вин, владения Germanier прославились своим “eau de vie” (т.е. фруктовое
ренди). Другой основатель Germanier, Францис Германир, первый изготовил eau de vie из ныне известного сорта груши Вильямс, дав начало Bon Père William владения Germainer.
Соррта вин Germanier
Владение Jean-René Germanier производит как белые, так и красные вина. Ниже приведён список сортов винограда, используемых в производстве вин Germanier:
Сорта белого вина
- Аминь
- Арвин
- Шасла (Фендан)
- Пти Арвин
- Шардоне
- Умань Бланш
Сорта красного вина
- Умань Руж
- Корналин
- Мерло
- Гамаре
- Диолинуар
- Каберне Совиньон
- Пино Нуар
- Гамэ
n
Знаменитые вина Germanier
Жан-Рене Германир и Джиллес Бесс удостоились звёздного статуса в Швейцарии и во всём мире благодаря своим великолепным винам, удостоенных всевозможных наград. Cayas, Champmarais и Mitis – вот лишь три из этих благородных вин Germanier.
Cayas Сира Du Valais: Винный обзор и заметки с дегустации
Cayas Сира Du Valais – это сортовое красное вино Сира . Оно напоминает вина Rhône Côte-Rôtie или Крозес-Эрмитаж, но всё же во многом оно превосходит большинство из них.
Вино Cayas имеет глубокий гранатовый оттенок. Оно очень элегантно; нос сложный, но при этом весьма деликатный для такого полнотелого вина. В нём присутствуют ароматы чёрной
смородины, ежевики, красной смородины, немного перца (с нотками лакрицы), кожи, ванилина и лёгкий оттенок землистых минеральных нот.
Между кислотностью и танинами установлен практически идеальный баланс, что даёт Cayas неожиданно бодрый и гармоничный финиш, как для Сиры . Простыми словами, это такой тип вина, который Вы можете пить бокал за бокалом, не заставляя себя это делать.
Доказательство его превосходства – наличие многочисленных наград. Среди них занимает почетное место золотая медаль в Vinalies Internationales Paris, а также золотая медаль и титул одного из Топ-10 лучших Сира в Syrah du Monde 2009. Также, это единственное швейцарское вино, внесенное в винный список известного La Tour d’Argent в Париже.
Как Вы все знаете, цель моего визита в винодельческую зону Швейцарии – представить Вам и всему миру уникальные швейцарские вина. Каким бы
удивительным Cayas бы не было, оно всё-равно относится к сорту Сира, а Сира не является родным сортом Швейцарии.
Если же Вы ищите уникальные настоящие швейцарские вина, тогда Вам прийдётся по душе моё описание следующих двух вин Germanier: Cornalin de Champmarais и Mitis Amigne De Vétroz.
Cornalin de Champmarais: Винный обзор и заметки с дегустации
Cornalin de Champmarais – это красное вино. Как и предполагает его имя, оно изготовлено с использованием сорта швейцарского винограда Cornalin.
Все, кто когда-либо пробовал вина из Корналиначкажут Вам, что такие вина всегда имеют прекрасный нос и превосходный финиш , но им не достаёт среднего вкуса. Но не в этот раз. Вы приятно удивитесь, попробовав Champmarais, которое воплощает все
позитивные характеристики сорта Корналин, и не один из его недостатков. Не удивительно, что Cornalin de Champmarais относится к растущему списку вин Germanier, которые имеют золотую медаль от Viniales Internationales Paris.
Своим полным телом Cornalin de Champmarais обязано превосходномувинограду и уникальному процессу ферментации и созревания. В Cave Jean-René Germanier все используемые ягоды выращиваются на одном и том же винограднике, что обеспечивает отличный контроль качества винограда. Эти отобранные ягоды Корналина бродят в 400-литровых бочках, изготовленных из нового дуба. Получившееся вино потом выдерживают 2 года, и снова в 400-литровых бочках из нового дуба.
Champmarais – это яркое кроваво-красное вино с бордовым оттенком. Это богатое, сложное и высокоароматное вино с прекрасным потенциалом для созревания.
Ему присущи ароматы малины, чёрной смородины, вишни морель, нотки специй (перец-горошек, ваниль). По вкусу вино элегантно и бархатисто, в нем прекрасно выражены фруктовые и древесные танины. Это единственное вино, которым сложно насладиться малыми дозами.
Mitis Amigne De Vétroz: Винный обзор и заметки с дегустации
Mitis Amigne De Vétroz, сортовое белое вино Аминь – ещё одно вино премиум-класса из владений Germanier. Это сладкое десертное вино, изготовленное с использованием ботритизированного винограда, до 18 месяцев выдерживается на осадке в новых дубовых бочках. Оно может напоминать любое из самых лучших австрийских и немецких вин того же стиля. На самом деле, Mitis Amigne De Vétroz 2007 недавно получило золотую медаль в Vinalies Internationales Paris 2010.
Этому янтарному полнотелому вину присущи ароматы засахаренной айвы, липы, мёда, поджаренного фундука, нотка куантро и легкий оттенок ванильных палочек. Это
мясистое вино обволакивает Вашу полость, оставляя гладкий, но длительный финиш карамели или тоффи. Одним словом – Вау! Просто при упоминании о нём у меня уже бегут слюнки.
Погреба и винодельня Germanier
Все вина Germanier изготавливаются, выдерживаются и разливаются во владениях Germanier. Красные и белые вина хранятся отдельно, и каждое из них имеет своего собственного преданного “смотрителя”. Винодельня Jean-René Germanier имеет современные производственные мощности. В последние годы она подвергалась некоторым реновациям для того, чтобы соответствовать постоянно растущему спросу на свои вина. В ближайшем будущем ожидается еще больше изменений.
Вина Germanier продаются в дегустационных залах, достаточно элегантных и просторных для тго, чтобы принять большое количество посетителей. Если Вы будите когда-либо где-то недалеко, то я настоятельно рекомендую Вам потратить немного
времени и побывать на Винодельне Jean-René Germanier и отведать их вин. Можете сказать им, что Вас направил я.
Но одна лишь просьба – не переусердствуйте. В том дегустационном зале столько много отличных вин, что Вам будет очень сложно выплюнуть их все. Не верите или не хотите верить мне? Можете спросить моего отца, который был со мной именно во время этого визита. Просто скажем, что он выпил лишнего для того, чтобы вести машину… Будьте здоровы!
