В апреле я встретился с

Ибеном Сейди, виноделом Sadie Family, на презентации, которую он устроил в Лас-Вегасе в Aquanox.

Ибен представлял свои новые вина из Южной Африки и Испании.

Для тех, кто не знаком с Ибеном Сейди, отмечу, что он выращивает виноград и изготавливает свои вина исключительно природным путем. Самостоятельно возделывает виноград (без полива), использует мулов для пашни, вручную собирает весь виноград и не использует сульфаты для производства винограда. Ибен считает, что наиболее важный компонент в виноделии – сам виноград. Все остальное вторично.

Но теперь давайте вернемся к вину.

Обзор вин и заметки с винных дегустаций: Вина Sadie Family

Секвилло урожая 2005 года

Южно-Африканское красное вино из региона Свортленд, состоит из смеси Шираза (68%), Мурведра (26%) и Гренаша (6%).

Прозрачное, глубокого рубинового цвета, напоминает вино Роны из региона Вакверас, с ароматами вишни, черной смородины, ежевики, сливы,

чебреца, кожи и кедра. Присутствуют некоторые минеральность и кислотность, которые делают вино более интересным.

Элегантный и удивительно мягкий конечный вкус для вина, от которого я ожидал присутствия большего количества дубильных веществ.

Колумелла урожая 2005 года

Южно-Африканское красное вино из региона Свортленд, состоит из смеси Шираза (80%) и Мурведра (20%). Каждая виноградинка была отобрана вручную!

Темный рубиновый/пурпурный цвет, присутствуют ароматы черной смородины, вишни морель, сливы, кедра или сигары (хранящейся в деревянной коробке), табака, кожи, и травяная нотка, возможно эвкалипт. Некоторая минеральность, средняя кислотность, дубильность – все хорошо сбалансировано. Это вино должно очень хорошо храниться. О, я еще забыл сказать, что это единственное Южно-Африканское вино, получившее 95 баллов от WS (журнал «Wine Spectator»).

Terroir Al Limit урожая 2005 года