Cela fait près de 10 ans que Wine Aromas a fait une demande pour Le Nez du Whisky. C’est donc avec grand plaisir que je fais cette annonce. La sortie du livre tant attendu, très attendu, Le Nez du Whisky est enfin, enfin, prévue pour octobre 2013 !

Le Nez du Whisky a été développé par Jean Lenoir en collaboration avec les Maîtres du Scotch Whisky (Maîtres du Quaich) Sean MacLean et Martine Nouet. Le Nez du Whisky est conçu pour s’entraîner à reconnaître les 54 arômes les plus communément trouvés dans le

whisky/whiskey. Comme Le Nez du Vin (équivalent du Nez du Whisky pour l’entraînement aux arômes de vin), ce kit d’arômes de whisky est livré dans un magnifique écrin contenant 54 flacons d’arômes et un livre explicatif Le Nez du Whisky de 143 pages.

Le livre explicatif parle de la mémoire olfactive. En comprenant comment votre cerveau traite les parfums et les odeurs, vous apprendrez comment améliorer votre capacité à reconnaître et à identifier les arômes de whisky/whiskey. Il explique comment le whisky est fabriqué et fournit des informations sur les différentes régions du monde du whisky. Dans ses pages, vous trouverez une nouvelle classification des arômes de whisky, une roue des arômes, une liste détaillée des whiskies/whiskyes classés par arôme et une description de l’origine des arômes du whisky/whiskey.

Le Nez du Whisky est un outil d’entraînement incontournable de la mémoire olfactive pour tous les amateurs de

whisky/whiskey, tout comme Le Nez du Vin et Le Nez du Café sont des outils incontournables pour les amateurs, respectivement, de vin et de café. Comme le livre explicatif Le Nez du Whisky vous le dira, votre capacité à reconnaître les parfums dépend de votre mémoire des odeurs. Pour dire les choses simplement, si votre cerveau n’a pas de nom pour un parfum particulier (c’est-à-dire si votre cerveau n’a aucun souvenir d’un parfum particulier), alors même si votre nez le sent ou le détecte, vous ne serez pas capable de le reconnaître ou de l’identifier.

Le Nez du Whisky vous donnera les noms des arômes les plus communs de whisky/whiskey ET vous enseignera comment ces arômes sentent. La classification détaillée d’âromes par whiskies (plus de 1200 whiskies/whiskyes cités) fournit également un point de départ viable pour vous former à reconnaître les arômes présents dans des whiskies/whiskyes spécifiques.

Continuez

à vous entraîner avec Le Nez du Whisky et vous serez en mesure d’intégrer le les arômes les plus communs du whisky/whiskey dans votre mémoire olfactive. Une fois que vous aurez maîtrisé le Le Nez du Whisky, vous verrez une nette amélioration de votre capacité à reconnaître les arômes du whisky durant vos futures dégustations de whisky. Une façon ludique, pédagogique, pour maîtriser le langage du whisky/whiskey et une idée de cadeaux des plus originales pour votre amateur de whisky préféré. Pour plus d’informations sur Le Nez du Whisky ou sur les collections Le Nez, veuillez visiter WineAromas.com.

Dégustation de Whisky = Mémoire et Technique

Savoir quels arômes il faut rechercher ne représente qu’une partie de l’expérience de dégustation du whisky/whiskey. L’autre partie est technique.

Par exemple, vous savez

probablement que le whisky/whiskey a une volatilité supérieure à celle du vin en raison de son degré d’alcool supérieur (pourcentage volumique), donc à la différence des arômes du vin, certains arômes de whisky ne sont pas si faciles à détecter. Lors de la dégustation de whisky, il est donc nécessaire de diluer le whisky pour diminuer son degré d’alcool, réduire sa volatilité et accroître son ouverture ou démasquer ses arômes cachés. Mais « diluer le whisky » ne signifie pas ajouter n’importe quelle quantité d’eau dans votre verre de dégustation. Lors de la dégustation de whisky, l’eau doit être d’une certaine qualité, ajoutée goutte après goutte, la dilution doit se faire progressivement et les changements des arômes détectables évalués systématiquement.

Pour apprendre la méthode et la technique de « dégustation » de whisky/whiskey, je vous recommande fortement de lire le livre que j’ai écrit, « Découvrir et Maîtriser le Single Malt Scotch Whisky ». Pour en savoir plus sur ce livre, visitez https://www.winearomas.com/Single_Malt_Scotch.html.