有时，您需要更换葡萄酒酒杯，而有时则不必。这完全取决于您所饮用葡萄酒的类型。下面是一些实战经验，在饮用不同类别的葡萄酒时，这可用来协助您判断是否该更换酒杯。请继续阅读。

红葡萄酒与白葡萄酒

一般来说，不要将饮用红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯混用。因此，如果您同时在品尝这两类葡萄酒，那就有必要为这两类葡萄酒配备不同的酒杯。

相同的葡萄酒抑或相同的葡萄品种

如果饮用的是同类的葡萄酒（酒瓶不同）或相同葡萄品种所酿制不同的葡萄酒时，您可以使用同一酒杯。但我建议先引用浓郁些（heavier-bodied）的葡萄酒，然后再饮用清淡型（lighter-bodied）的。如果将次序相反，浓郁型葡萄酒会在酒杯中略有残留，这会影响到清淡型葡萄酒的口味。

葡萄酒的品鉴

如果您正在品尝一款葡萄酒，那应该采用一支干净的杯子。作为一名专业品酒师，我总是使用干净的酒杯来品酒。在连续品尝两款红酒时，我仍坚持此原则；在品尝所有其他类型的葡萄酒时，亦是如此。

我的理由非常充分。葡萄酒会在酒杯中留下自身的芳香；即便是葡萄酒酒液都被饮用完，芳香仍然存在。

品酒时，我总是尽可能的不断地更换酒杯。但在大多数品酒场合中，他们只会为每人提供一支酒杯，这种情况下，也只能这样凑合着用了。如果不能更换酒杯的话，一有机会我就拿瓶装水冲洗酒杯。酒越浓郁，冲洗的频次酒就得越多。

何时无需更换酒杯

上个月，我参加了一个在欧洲举办的品酒会，在那我遇到了个新鲜事。在我还未清洗的酒杯中倒入了另一款新的葡萄酒；

正当开始品尝时，我发现这款酒有些缺陷。我可以判断出那绝对是洋葱的味道！这种味道并不常见，当然给人留下的印象也就很深。但有趣的是，我是唯一闻出该种气味的人。于是把该杯葡萄酒递给其他品酒师，他们最终确认了我的判断，我们于是便开始探究起来。

你猜，我们发现了什么？这个洋葱的味道是由新倒入的葡萄酒与酒杯中的残留发生化学反应所致。如果用干净的酒杯的话，根本不会出现这种情况。

在此之前，我还没切身感受到杯中的残留是如何影响葡萄酒的；其实，我们中间还没有人以前遇到过这种情况。这最终让我明白，在品尝不同类别的葡萄酒时，应尽可能的更换酒杯。

如果您是葡萄酒迷，或是在饮用一款您不希望被其他酒香影响的佳酿的时候，更换酒杯变得更为重要。如果对您来说，那没有太大区别的话，您当然可以用同一酒杯饮用不同类别的葡萄酒。