4月份，我在拉斯维加斯AquaKnox酒店所举办的葡萄酒介绍会上遇到了Sadie Family酿酒厂的酿酒师Eben Sadie。在那次品酒会上，Eben发布了他的新款南非和西班牙葡萄酒。

有些读者可能对Eben Sadie太熟悉，他种植并酿造着世界上最天然的葡萄酒。他自创了一整套葡萄栽培（而非灌溉）技术：采用骡子耕地，并用手工采摘所有的葡萄；并且他在酿造葡萄时并不使用硫磺盐。Eben认为，在酿造葡萄酒过程中最重要的成分便是葡萄本身，其他所有的都是次要的。

简单的介绍到此为止，现在咱们来讨论葡萄酒。

葡萄酒评论及品鉴评注：Sadie Family葡萄酒

下面是针对三款Sadie Family葡萄酒所做的评论及品鉴评注，尤其是那两款南非红葡萄酒及一款西班牙红葡萄酒。

Sequillo 2005

南非黑地（Swartland）产区红葡萄酒

由西拉（Syrah，68%）、慕合怀特（Mourvèdre，26%）及黑歌海娜（Grenache，6%）

葡萄混合酿制。

葡萄酒品鉴评注：这款葡萄酒为亮丽的深红宝石的颜色。它类似于瓦给拉斯（Vacqueyras）罗纳河谷地区的葡萄酒，并有樱桃、黑醋栗、黑莓、西梅干、百里香、皮革、雪松的芳香。有点矿石味，并些酸。

这款葡萄酒非常雅致，单宁味很重，余味却出奇的丝滑。

Columella 2005

南非黑地（Swartland）产区红葡萄酒

由西拉（Syrah，80%）和慕合怀特（Mourvèdre，20%）混合酿制

所有葡萄均选用浆果！

葡萄酒品鉴评注：这款红葡萄酒颜色为深红色/紫色。并有黑醋栗、黑樱桃、西梅干、雪松、烟草、皮革、药草（或许是桉树）的芳香。有点矿石味、中等酸度，略露单宁。

这款葡萄酒陈年之后，味道更美。注意，这是唯一一款在葡萄酒评论家杂志（WS）获得95分的南非产葡萄酒。

Terroir Al Limit 2005

西班牙普里奥拉（Priorat）产区红葡萄酒

由佳利酿（Carignan）及黑歌海娜（Grenache）葡萄混合酿制。

葡萄酒品鉴评注：这款葡萄酒有新鲜红果（即，山莓、黑醋栗）、蒙雪丽（樱桃酒心用巧克力）、黑巧克力、西梅干的香味并有点烟熏的味道。这款葡萄酒质地不错，平衡地恰到好处。

这就是本次品酒的全部内容。敬请关注我的下一篇博客，我们将关注Domaine Dujac和Jeremy Dujac参观Deluca Liquor & Wine酒厂的情形。