霞多麗（Chardonnay）是本次盲品會的焦點。本次活動由Marché Bacchus 酒店老闆Jeff Wyatt主持。地點選的非常好，我們被數以千計的酒瓶包圍；這對於葡萄酒品鑑來說這簡直是再理想不過的場合了。

活動開始時，所有與會人員都聚集到廚房台板前，在那William Sherer打開了第一瓶葡萄酒。高級侍酒大師William Sherer是拉斯維加斯Aureole餐廳的葡萄酒主管；他同時也被任命為Aureole餐廳所組織、贊助的雙月盲品會的主持。所有的葡萄酒準備就緒之後，我們開始了自己的任務：品嚐並享用這些美酒。

虛擬葡萄酒品鑑之旅

由於本次盲品會所採用的霞多麗來自全球各地，我們猶如開始了一場虛擬葡萄酒之旅。我們走遍了索諾瑪（Sonoma）

酒鄉、莎碧（勃艮第）、卡薩布蘭卡山谷（智利）、馬孔（勃艮第）、Treiso（意大利），及奧地利。我們最終以一瓶Chassagne-Montrachet 1er Cru（勃艮第）結束了本次晚會。

猶如Vox Wine Lounge葡萄酒品鑑盛會，Marché Bacchus品鑑會並不僅僅是一場簡單的盲品會。我不得不把主要精力放在葡萄酒的芳香上，這樣才能分辨出葡萄酒的源產地。如同預期，有時真的比較困難。

葡萄酒評論及葡萄酒品鑑記錄：奧地利霞多麗

本次品鑑會上最有趣、最具挑戰性的葡萄酒之一便是這款產自奧地利的霞多麗。我記得，在此之前，我還從未品嚐過產自奧地利的霞多麗；這使確定這款奧地利葡萄酒產地的任務難上加難。

葡萄酒品鑑記錄：這款呈稻草黃的葡萄酒色澤明亮、質地油膩，粘度中上。帶有芒果、番石榴、百香果的芳香。聞起來略帶硫磺味（但非缺陷），平衡有橡木、香草、酒渣、糠醛的氣息。具備產自寒冷氣候下葡萄酒典型的酸度特點（中上酸度）。這款普抗格（Prager）葡萄酒餘味豐富、柔和、悠長。

要不是這是場霞多麗葡萄酒主題品酒會，我還以為這款奧地利葡萄酒是款混合雷司令，主要是其濃郁的礦石味、[glossary ]酸度及熱帶水果的芳香。毫無疑問，我當時未能識別出這款葡萄酒的產地——奧地利。

小貼士：此款產自奧地利的霞多麗非常棒。下次在Aureole餐廳用餐時，記住要一瓶哦。

想了解更多我們在Marché Bacchus盲品會上所品嚐的其他葡萄酒？直接給我發電子郵件吧。我對大多數特色葡萄酒都做了葡萄酒品鑑手札，並非常樂意與您一起分享。

下次[

glossary]盲品會定於3月25日午夜舉行，也是在星期二，但地點還未確定。焦點放在不包括勃艮第、波爾多、隆河谷在內的任意其他法國紅葡萄酒！對於與會的人士來說，這將是一場非常有趣的品鑑會，敬請期待！

這便是本次葡萄酒品鑑的全部內容。乾杯！