来自Vin Sauvage的Steve Morey先生主办了这场“What’s New in Vin’s Bin for 2008”品酒会，地点选在Town Square，Louis’s Osteen的新餐厅Fish Camp。来自不同国家（即，德国、意大利、法国、智力、阿根廷和美国）大约30多个不同的葡萄园参与了本次活动。气氛非常不错，这个城市的好多侍酒师也都出席了。
品酒会中有鳄鱼肉；没开玩笑！
一名Vin Sauvage的销售代表问我本次品酒会有什么特别吸引我的地方？老实说，葡萄酒真的很不错，——不过品酒会中还有鳄鱼肉，那还真的吓了我一跳。
当我到达品酒会现场的时候，就奉上了鳄鱼肉；他们意在警示这是短吻鳄的肉，而我并没有把这警示当回事；认为他们在开玩笑。当我用力咀嚼下咽的时候，意识到那绝对是鳄鱼肉。
在此之前，我还没吃过鳄鱼肉。说实话，鳄鱼肉与鸡肉并没有太大的区别，但脂肪更多些，有点像鸡肉和鱼肉的混合肉类。
现在回到最重要的部分——葡萄酒。
葡萄酒评论及品鉴评注
本次品酒会中有许多特色佳酿，我不太可能把所有的葡萄酒评注都记录下来。和往常一样，我只记录我个人非常喜爱的几款。这次，我打算按照原产地，对这些葡萄酒进行分类。
产自意大利的葡萄酒
意大利有不少于16种品牌参展。
Fortediga Sodamagri
葡萄酒品鉴评注：Carlo Lavuri不辞万里从托斯卡纳（Tuscany）到此展示Fortediga葡萄酒，这些正是由Carlo Antonini的儿子Alberto酿制。Fortediga Sodamagri这款2005年采用产自托斯卡纳近海岸沼泽地的西拉（Syrah）葡萄酿造而成，其为Fortediga葡萄酒的精选。尽管这款葡萄酒年岁比较轻，它的质地还不错，非常有潜力。
Selvapiana Vin Santo
葡萄酒品鉴评注：这款佐餐酒非常雅致。它产自托斯卡纳（Tuscany）安狄鲁芬娜（Chianti Rufina）
葡萄产区，采用特莱比亚诺（Trebbiano）/马尔伐西亚（Malvasia）葡萄于1999年混合酿制而成；具有金黄琥珀的色彩，散发着干杏、烤杏仁、蜂蜜、太妃糖的芳香。这款酒非常丰富、复杂，但平衡地很好、回味悠长。考虑到酿造过程中投入的工作量，其价格还算比较合理。
产自法国的葡萄酒
法国展区由一名美国人负责。是的，没错！他叫Bob，他妻子叫Vin de Bob。Bob以前是个银行家，后又转行做葡萄酒。这说明，现在什么事情都有可能发生。Bob酿造了一款产自贝杰拉克（Bergerac）的品丽珠（Cabernet Franc），只有让时间去证明Bob转行葡萄酒行业是否行得通吧。
产自美国的葡萄酒
2006 Cote de Crows
葡萄酒品鉴评注：在产自美国的葡萄酒中，摩根（Morgan）的2006 Cote de Crows 这款葡萄酒非常另我着迷。这款西拉（Syrah）佳酿气味非常美妙，质地平衡的也不错；如果按照性价比来讲，2006 Cote de Crows是一款非常不错的选择。
这便是本次品酒会的全部内容。
來自Vin Sauvage的Steve Morey先生主辦了這場「What’s New in Vin’s Bin for 2008」品酒會，地點選在Town Square，Louis’s Osteen的新餐廳 Fish Camp。來自不同國家（即，德國、義大利、法國、智力、阿根廷和美國）大約30多個不同的葡萄園參與了本次活動。氣氛非常不錯，這個城市的好多侍酒師也都出席了。
品酒會中有鱷魚肉；沒開玩笑！
一名Vin Sauvage的銷售代表問我本次品酒會有什麼特別吸引我的地方？老實說，葡萄酒真的很不錯，——不過品酒會中還有鱷魚肉，那還真的嚇了我一跳。
當我到達品酒會現場的時候，就奉上了鱷魚肉；他們意在警示這是短吻鱷的肉，而我並沒有把這警示當回事；認為他們在開玩笑。當我用力咀嚼下嚥的時候，意識到那絕對是鱷魚肉。
在此之前，我還沒吃過鱷魚肉。說實話，鱷魚肉與雞肉並沒有太大的區別，但脂肪更多些，有點像雞肉和魚肉的混合肉類。
現在回到最重要的部分——葡萄酒。
葡萄酒評論及品鑒評注
本次品酒會中有許多特色佳釀，我不太可能把所有的葡萄酒評注都記錄下來。和往常一樣，我只記錄我個人非常喜愛的幾款。這次，我打算按照原產地，對這些葡萄酒進行分類。
產自義大利的葡萄酒
義大利有不少於16種品牌參展。
Fortediga Sodamagri
葡萄酒品鑒評注：Carlo Lavuri不辭萬里從托斯卡納（Tuscany）到此展示Fortediga葡萄酒，這些正是由Carlo Antonini的兒子Alberto釀制。Fortediga Sodamagri這款2005年採用產自托斯卡納近海岸沼澤地的西拉（Syrah）葡萄釀造而成，其為Fortediga葡萄酒的精選。儘管這款葡萄酒 年歲比較輕，它的質地還不錯，非常有潛力。
Selvapiana Vin Santo
葡萄酒品鑒評注：這款佐餐酒非常雅致。它產自托斯卡納（Tuscany）安狄魯芬娜（Chianti Rufina）葡萄產區，採用特萊比亞諾（Trebbiano）/馬爾伐西亞（Malvasia）葡萄於1999年混合釀制而成；具有金黃琥珀的色彩，散 發著幹杏、烤杏仁、蜂蜜、太妃糖的芳香。這款酒非常豐富、複雜，但平衡地很好、回味悠長。考慮到釀造過程中投入的工作量，其價格還算比較合理。
產自法國的葡萄酒
法國展區由一名美國人負責。是的，沒錯！他叫Bob，他妻子叫Vin de Bob。Bob以前是個銀行家，後又轉行做葡萄酒。這說明，現在什麼事情都有可能發生。Bob釀造了一款產自貝傑拉克（Bergerac）的品麗珠 （Cabernet Franc），只有讓時間去證明Bob轉行葡萄酒行業是否行得通吧。
產自美國的葡萄酒
2006 Cote de Crows
葡萄酒品鑒評注：在產自美國的葡萄酒中，摩根（Morgan）的2006 Cote de Crows 這款葡萄酒非常另我著迷。這款西拉（Syrah）佳釀氣味非常美妙，質地平衡的也不錯；如果按照性價比來講，2006 Cote de Crows是一款非常不錯的選擇。
這便是本次品酒會的全部內容。.
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