霞多丽（Chardonnay）是本次盲品会的焦点。本次活动由Marché Bacchus 酒店老板Jeff Wyatt主持。地点选的非常好，

我们被数以千计的酒瓶包围；这对于葡萄酒品鉴来说这简直是再理想不过的场合了。

活动开始时，所有与会人员都聚集到厨房台板前，在那William Sherer打开了第一瓶葡萄酒。高级侍酒大师William Sherer是拉斯维加斯Aureole餐厅的葡萄酒主管；他同时也被任命为Aureole餐厅所组织、赞助的双月盲品会的主持。所有的葡萄酒准备就绪之后，我们开始了自己的任务：品尝并享用这些美酒。

虚拟葡萄酒品鉴之旅

由于本次盲品会所采用的霞多丽来自全球各地，我们犹如开始了一场虚拟葡萄酒之旅。我们走遍了索诺玛（Sonoma）酒乡、莎碧（勃艮第）、卡萨布兰卡山谷（智利）、马孔（勃艮第）、Treiso（意大利），及奥地利。 我们最终以一瓶Chassagne-Montrachet 1er Cru（勃艮第）结束了本次晚会。

犹如Vox Wine Lounge葡萄酒品鉴盛会，Marché Bacchus品鉴会并不仅仅是一场简单的盲品会。我不得不把主要精力放在葡萄酒的芳香上，这样才能分辨出葡萄酒的源产地。如同预期，有时真的比较困难。

葡萄酒评论及葡萄酒品鉴记录：奥地利霞多丽

本次品鉴会上最有趣、最具挑战性的葡萄酒之一便是这款产自奥地利的霞多丽。我记得，在此之前，我还从未品尝过产自奥地利的霞多丽；这使确定这款奥地利葡萄酒产地的任务难上加难。

葡萄酒品鉴记录：这款呈稻草黄的葡萄酒色泽明亮、质地油腻，粘度中上。带有芒果、番石榴、百香果的芳香。闻起来略带硫磺味（但非缺陷），平衡有橡木、香草、酒渣、糠醛的气息。具备产自寒冷气候下葡萄酒典型的酸度特点（中上酸度）。这款普抗格（Prager）葡萄酒余味丰富、柔和、悠长。

要不是这是场[

glossary]霞多丽葡萄酒主题品酒会，我还以为这款奥地利葡萄酒是款混合雷司令，主要是其浓郁的矿石味、酸度及热带水果的芳香。毫无疑问，我当时未能识别出这款葡萄酒的产地——奥地利。

小贴士：此款产自奥地利的霞多丽非常棒。下次在Aureole餐厅用餐时，记住要一瓶哦。

想了解更多我们在Marché Bacchus盲品会上所品尝的其他葡萄酒？直接给我发电子邮件吧。我对大多数特色葡萄酒都做了葡萄酒品鉴手札，并非常乐意与您一起分享。

下次盲品会定于3月25日午夜举行，也是在星期二，但地点还未确定。焦点放在不包括勃艮第、波尔多、隆河谷在内的任意其他法国红葡萄酒！对于与会的人士来说，这将是一场非常有趣的品鉴会，敬请期待！

这便是本次葡萄酒品鉴的全部内容。干杯！